南京水果烧烤培训班
咨询热线
南京水果烧烤培训班
咨询热线
南京
水果烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京水果烧烤培训(南京水果烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京水果烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、、石人子沟三队不用说，这里是目前乌鲁木齐最适合烧烤的地方。地方就在白泉路南侧石人子沟三队的小运河旁，周围有很多农家乐。这里不仅有水域，还有大树和绿色草坪。树下，河边，整点架起炉子烧烤，日子过得十分惬意。但以前这里都是免费的，节假日来这里烧烤、游玩的人太多，导致村民不满。最近，村民们开始在这里设立一些收费项目。一辆车，50块钱，刚付了在这里玩一天的钱。因为收费，来玩的人少了。不过，还好，干净。2、小泉沟也就是在红岩水库南边的王家沟河上，叫做小泉沟。有三种方法可以到达那里。一路从西泉街马家庄子村和王家沟河大桥附近，另一路从西泉街彩虹新筑附近，往红岩水库方向。过马路(十二师红岩水库管理站)左转，进2公里。第三条从郑伟路出发，在金陵三路(梁河片区与一号平台联通项目北侧入口附近)左转(至马家庄子村)，沿山路下山(梁河片区与一号平台联通项目高架桥下)左转。这里不仅有一条河，还有一棵老榆树，适合烧烤。如果想爬山，两边都可以爬，尤其是北边。当你爬到山顶时，你可以俯瞰红岩水库和各种红山。风景还是不错的。这里也是乌鲁木齐最大的骆驼养殖基地，你可以和成群的骆驼亲密接触。3、哈熊沟乌鲁木齐最适合烧烤的地方就不用说了，南山，其实是最好的地方。有河有树，水很清，但是不允许烧烤。哈熊沟的景色和南山差不多。在哈熊沟，只要把钱(每人10元)交给河边农家乐，牧民提供架子和煤，就可以随便在这里烧烤。从效益和风景来看，比石人子沟三队的50块钱好多了，因为那是一个可以享受一顿烧烤的地方。图片来自网友4、好汉坡在红岩水库的北侧，郑伟路的南侧，有一大片开阔地，上面有各种各样的山坡。不可能看到两棵树，也没有水。然而这里空无一人，山顶俯瞰整个红岩水库。在山顶的空架子上烧烤，看着广阔的红岩水库，伴着凉风，不是一种惬意的生活和幸福吗？5、榆树沟主要是关于榆树沟路南侧和康普水库南侧的水沟。上周末，我参观了这个网站。附近停了十几辆车，有两家在这里烧烤。有一条小河，前面有马，有湿地的草，有泉水，泉水里有虾，但是没有树。即便如此，周末还是有很多市民来这里游玩、烧烤。6、马家庄子村马家庄子村是乌鲁木齐西部的一个村庄。村里不仅有大片适合烧烤的榆树林带，村东北还有一条王家沟小河，水清湿地润，是烧烤的好去处。7、石人子沟一队任子沟一队的景色和三队略有不同。三队有河有树，一队去水磨天山小道路边，也就是石人农场花海东侧。它是一个森林，里面有一个吊床，在森林下面做烧烤。非常好。人们通常周末在这里烧烤。8、北京北路周边北京北路沿线有很多地方，比较空旷，环境优美，有树荫，树下有沟渠烧烤，还不错。9、头屯河畔因为头屯河旁边有一条河，所以使得这里的风景很美。沿河还有一些花草树木，为头屯河增色不少。在这里搭帐篷烧烤也很美。10、大泉村位于西雅美图镇西北侧，从彩虹新筑小区门口开始，道路西侧有一条河。这期间树木很多，是乌鲁木齐人最喜欢烧烤的地方之一。有河，有树，有水，是烧烤的天然场所，夏天比较凉爽，小孩子可以在河里玩耍。最后提醒一下3360烧烤的地方。当你离开时，请清理垃圾，保护环境。人人有责。同时，请注意消防安全。如果其他问题(如罚款、火灾等。)都是你自己的原因造成的，与本推荐无关，不予负责。
二、在乌鲁木齐市（乌市），您可以找到许多烧烤场所。这里是一些建议：1. 街边摊：乌鲁木齐市区的一些街道上有许多烧烤摊，提供各类烧烤食品。您可以在夜市、小吃街或居民区附近找到这些烧烤摊。2. 烧烤餐厅：乌鲁木齐市区有许多烧烤餐厅，提供各种烧烤食品，包括羊肉串、牛肉串、烤鱼、烤蔬菜等。这些烧烤餐厅通常有舒适的就餐环境和较高的服务水平。3. 露天烧烤：在一些公园、广场或其他公共场所，您可以找到提供露天烧烤的地方。这类烧烤场通常环境优美，您可以一边品尝美食，一边欣赏周围的美景。4. 夜市：乌鲁木齐市有一些著名的夜市，如国际大巴扎夜市、红山夜市等，提供各种烧烤美食。在这些夜市，您可以品尝到地道的新疆烧烤。5. 酒吧：一些酒吧和夜店也提供烧烤，如新疆特色的烤全羊。这类场所通常有较高的消费水平，但您可以在享受美食的同时，欣赏现场音乐表演。请注意，乌鲁木齐市的烧烤场所可能会随着时间的推移而发生变化。为了获得最新的烧烤信息，请查看当地的社交媒体平台、搜索引擎或向当地朋友咨询。祝您在乌市找到满意的烧烤场所，享受美食！
2.将泡好的猪腿肉取出，搌干血水，在肉面剞十字花刀，撒上精盐10克、胡椒粉、白胡椒碎，放在烤盘内，撒上洋葱片、胡萝卜片、芹菜段、香叶，再在肉上浇上猪油，在烤盘内加入鸡汤，入烤炉烤之，并随时翻转将烤盘内的汁料琳在肉上。待猪肉烤熟软后，取出，切成7厘米长、4.5厘米宽、0.5厘米厚的片。将生菜叶洗净，搌干垫入盘中。，烤出不一样的生活。 “尚品宫纸上烧烤”产品的种类丰富、选择让研若乡跟离图振多样，始终以多元化特点呈现于烧烤市场，涵盖四季皆宜的产品，且总部的研发中心也将时刻关注中国人的饮食习惯，研矿渐支月制更符合人们口味的新烧烤产品，且定期推出应季新品等，为投资者避开淡季。 尚品宫纸上烧烤做法培训: 1、 先进设备 免费培训 “来自尚品宫纸上烧烤”配备讲师传授产品制作工艺、生冲月率产流程、营养配方及品牌设备的使用方法，使投资者免费享受系统学习，轻松运营操作，总部培训实地操控。后期总部还将不断提供免费的设备技术升级服务和设备的维修服务。 2、 技术配方 即刻同享 “尚品宫纸上烧烤”拥有一花扩朝复酒及二述支实效的研发队伍，不断开发出贴合市场需求的新口味产品，保证品牌抢在竞争者的前面淘金。总部为投资者提供全套系统化的操作流程，门店运营专业方案教材，秉承完全透明、全程共享的宗旨，保障投资者的合理利益。 3、品牌低取呼共享 优势可鉴 免费提供“尚品宫纸上烧烤”品牌商标、字号的使用权，全管善卫艺弦告扩套品牌形象VI系统、统一店面装修设计方案、统一乙发川息店内宣传用品、店员培叫弱晶几知朝至自权前烈训、营销管理方案等，为投资称才善只意音个食终号者全程打造创业平台，让投资者坐享品牌的强大市封场号召力。 “尚品宫纸上烧烤”区别于市场上其他烧烤店，以纸上烧烤为运营模式，配以特别研发的宫廷秘制酱料，规避了传统烧烤的经营产品种类单一、迎合受众群体小、产品价位固定的弊端，尚品宫开创了烧烤产业训接衣政新的发展空间，为投资者增加更印设怀现前迅业刑将阳多赢利空间。 尚品宫纸上烧倒衣乎建烤的做法简单，
就是“烧烤大会”,你喜欢吗?在美国、英国等地,大学生们经常几个人一伙,师父告诉的地方，来过一次，感觉挺值，于是乎中午和一同事毫不犹豫地又来了。环境很好，安静，宽敞，人也不算多，感觉还挺高端。吃完饭，在这儿说说话、聊聊天也非常适合。这里中午推出了不同价位的商务套餐，两人、四人的都有，看个人喜好和需求了。和朋友点了168的双人套。一个凉菜，两个热菜，还有两碗米饭，卖相和味道都还不错。爽口木耳，酸甜、清爽，很适合这个季节，上面撒了些菊花瓣，很别致。泡菜肉粒。朋友说觉得辣，我其实觉得还好，酸辣口儿在夏天正好可以刺激一下胃口。不过有一点点不足的就是略有一点油了。泡菜容易吃油，不过因为本身味道重，所以刚吃几口时并不显现，不过多吃几筷子之后就有感觉了。酱爆鸡球。好象是这个名字。朋友喜欢，我觉得一般。这菜倒是很实在，与其说是鸡球，不如说是鸡肉块儿，而且满满一盘，太横了。肉质很嫩，有些咖喱味道，也是很下饭的一道。不过建议下次能把肉块处理的小一些，那么大块儿吃到最后真有力不从心之感。从环境、菜品和服务综合来说，这儿的性价比较高。
醍恩酒业目前有法国、智利、澳洲、西班牙、德国、意大利、阿根廷等8个国家两百家酒庄上千个品种的进口红酒供经销商选择，全部都是正品保真的。同时提供世界五大名庄的正品酒。产品链十分齐全，您的选择空间是很大的。全国目前已有300多家加盟店 400多家代理商 1000多位经销商醍恩酒业的产品价格线覆盖高、中、低档次，从几十元的初级消费产品，到几万元的名庄酒等上千个品种的优质红酒供经销商选择。 总部为经销商提供一套成熟的运营模式及相关的专业培训，包括企业文化学习、销售技巧、销售模式等进行统一培训。想了解更多信息请登录醍恩酒业官网咨询在线客服或拨打99招商热线。
我是在重庆麻辣风那学习的，教的烧烤花样和技巧都是实打实有用的。现在我开的烧烤店生意也不错，感觉钱花的很值。
韩国料理指所有的韩国菜,韩式烧烤是韩国菜的一种. 就像说中国菜和上海菜/四川菜的关系差不多.
一、用料海蛎干 五花肉丁干香菇 干黄花菜高汤（大骨汤或鸡汤） 油炸花生葱花闽清池园烤豆腐的做法取干货配料若干水泡开，切成丁（觉得丁太小，比丁大点比块小点不知道怎么描述）。锅烧热，先放入猪油（这道菜油有点大，比平时炒菜放油比例多一倍），油烧热，放入切好的海蛎干、干香菇、干黄花菜、五花肉丁炒10秒即可（不可炒太久，肉炒老了），加水（古法是加鸡汤），水不可加太多，刚刚没到食材为宜，放豆腐，豆腐入锅用锅铲切成小小块，大火，烧开后小火十五分钟，所有食材味都煮出来 了，用地瓜粉勾欠，勾欠得偏稠点为宜，最后放上油炸花生米、葱花拌匀起锅，起锅要快以免花生不酥，葱花失色。调味主要是盐、白胡椒粉、味精。
二、食材:豆腐250克。青椒2个。孜然12克，辣椒面15克，烧烤料适量，花椒面12克，盐8克，油少许做法:1，豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用。2，食用油、盐、孜然、辣椒面、综合烧烤料、花椒面混合均匀，刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话，可静置20分钟）。3，刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟即可（全程25-30分钟，可刷油2-3次）。
厨师学校都有烧烤相关江运探境课程的，主要是放在小吃模块里面，一般是短期课程3个月以内就可以结束，具体时间看你的要求，台汉翻课程一般包括了菜品的烹饪方式、烹饪流程和火候控制，蘸料、腌料的调配等等。
目前最受创业者欢迎的就是餐饮行业，在餐饮行业内最受欢迎的便是烧烤，特别是在夏日来临之际，烧烤更是广大消费者所追求的美食，因此很多创业者把目光转向了烧烤，可烧烤品牌那么多，要怎么选择呢？下面就来一起看看魔法师烧烤吧是怎样吸引创业者和消费者的。目前最受创业者欢迎的就是餐饮行业，在餐饮行业内最受欢迎的便黑养是烧烤，特别是在夏日来临之际，烧烤更是广大消费者所追求的美食，因此很多创业者把目光转向了烧烤，可烧束免级供输断烤品牌那么多，要怎么选择呢？下面就来一起看看魔法师烧烤吧是怎样吸引创业者和消费者的。【点击获取免费资料】现在市面上的烧烤，油烟大，不卫生，因此消费者在吃的时候会有很多顾虑，而打造绿色环保的烧烤，恰恰是魔法师烧烤吧一直以来秉承的宗旨，魔法师烧烤吧以巨型烤炉为核心，由于炉型酷似，故命名为“烤吧”，而且其酱料更是秘制，让消费者食用后回味无穷。魔法师烧烤吧的出菜速度极快，在这一点上大大的赶超了传统的烧烤的制作时间，并且，魔法师烧烤吧价格适中，菜品丰富，创意无限，食客连连大呼过瘾。另外加盟魔法师烧烤吧总部展会提供专业培训，为加盟者做好选址装修，提供统一材料，让创业者轻轻松松当老板。魔法师烧烤吧经历了多年历练依旧屹立不倒，靠的不仅仅是运气，更是它独一无二的口感，以及广大消费者的追捧好评，加盟魔法师烧烤吧不仅仅是加盟了一家烧烤店，更是加盟了一个拥有无数口碑和消费者的品牌，魔法师烧烤吧与其他烧烤相比，最大的优势就是绿色健康无污染。加盟魔法升席一引附南师烧烤吧仅需万元，就可轻轻松松当老板，还在犹豫什么，赶快加入我们吧。注意 ： 本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式，请以最新咨询为准！我们建议您在 【留倒作器矿标树言板留言】 或致电咨询，您即可与企业女散免费通话并及时获得项目最新动态！
解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。一、看了你发的贴子，也想带孩子去鸣翠谷玩，组织朋友一行15人，有些问题不太清楚，请教一下：1）我们在市区，是直接坐27路车过来，还是到江南包车？哪种方式更好！2）景区的路途会不会太累，因为孩子都在上小学，（看了你发的图，你的孩子也不大哟，我们有一上幼儿园的，4个2-4年级的小学和），孩子们走不走的来？3）景区的游泳池的水质如何？如何收费的？有没有游泳圈出租？4）景区内有没有农家饭庄？不好意思问了你这么多，希望你不要烦我！谢谢！
二、安康，看了一下，请教一下，如果坐车下，路线怎么办？周边有农家饭庄吗？谢谢
三、我替安康回答你的问题：1、可以直接坐27路在终点站下车，后徒步到景区，强度一般，上学的小朋友问题不大，正好可以欣赏沿途的自然田园风光。2、景区的规模实际不大，一个小时左右基本可以逛完，不过风景还是不错，有山有水，危险系数低，适合小朋友玩耍。3、景区游泳池水质不敢恭维，好像是10元左右一个人，不适合小孩子和女生游泳4、景区有饭庄，不过时景区开的，有点贵，质量一般，建议在景区游玩，在点军磨基山农家就餐。以上建议仅供参考，说错勿怪
四、27路倒数第2站（就 是终点站差一站下）在步行一会就 到 ，要 年卡，没有 卡门票30块
五、坐27路不在终点站下，在英杰学校下，徒步进去没多远，景区内野炊烧烤都可以，适合带孩子们在里面玩。如果要出来吃饭，紫阳就有很多农家饭庄，也不贵，吃完坐27路回城区即可。
六、谢谢楼上的各位朋友，谢谢了，万分感谢！
不太合适。穿旗袍是中式传统的礼服，而烧烤是一种西方餐饮文化，两者搭配有些不协调。同时，在烤肉的过程中，难免会弄脏衣服，对旗袍这样的专业性高的服装很容易造成损害。当然，如果是在主题为“旗袍主题烧烤派对”这样的场合，穿旗袍吃烧烤则是很合适的。
2、 你能做的是什么？
提到墨西哥菜我们首先会想到玉米，这里有众多玉米做成的食品，对于墨西哥人，玉米就跟中国人的米饭一样，因此墨西哥也被称为玉米之国。同样，墨西哥也是天下第一辣国，拥有数百种红、黄、青色的辣椒。下面我们就为大家介绍的几种经典墨西哥风味美食。Taco 塔克Taco也就是我们平时来自总说的墨西哥卷饼，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。一张玉米亮薄饼夹上肉和蔬菜，再况明根据自己喜好配上莎莎酱，鳄梨酱，碎番茄酱等，将玉米饼卷起，美味可口的Taco就做好了。2钢良神假种庆.Quesadilla 墨西哥薄饼Quesa扬居华张准乐机队印金混dilla是墨西哥传统美食，基础原料是炸玉米饼和奶酪，填满蘑菇，肉类以及各种蔬菜等，再配上莎酱，鳄梨酱，酸奶油等，通常也会的下罪风市占务友庆在Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋葱，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口感非常浓郁，想必这道墨西连哥菜肯定可以打动你的味蕾些层哥斤套后势不初学。3.Fajitas 法西塔出入墨西哥餐厅，我们经常可以在菜单上看到这道菜，但对于当地人来说，这道菜的代表性相对与Tac围o，可就逊色多了。Fajita是Faja的指小词，意为腰带，指牛肚子上的肉，认为此处的肉最适合墨西哥烧烤，如今也发展了鸡肉，猪肉等。烤肉就着玉米饼，配上各种酱料，色香味俱全的Fajitas就做好了!4.Chilaquiles 玉米片5.仙人掌6.龙舌兰7.金枪鱼炸玉米饼8.餐后小点心9.托底拉汤
正规的烧烤的培训费用是2000元。烧烤的培训过程，是先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧烤过程等等，都有专业的师傅手把手的，现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。 无烟烧烤培训传授正宗配方，标准化配方精准到克数，现场实践学习，学起来更容易上手，口味更容易掌控。
藏香猪怎么烤
一、我是南充的 要来这边耍 喜欢吃烧烤 请华蓥的给点建议 我看到晚上有一条街烧烤很多
二、华蓥森林烧烤城
三、现在生意普遍不好做，只是表面好像很挣钱，其实在硬撑，现在网上对各个行业冲击力很强，都说要么电商或者直消 你可以在这方面思考一下，问对人才能做对事，百度搜【万里老师】希望可以帮到你
我一值想做烧烤.不知该怎么开始.要准备些什么?听说配方和腌制很关键.又不知怎么弄.油炸东西时怎么样才箅熟.哪个高人帮帮俺,
烧烤配方烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态： 素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效 盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜 味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。 蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。 云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。 而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。 在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。 在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。 吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。 综合串烧 原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。 作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。 脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下： 一、 选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。, 二、配方 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。 2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克 将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。 3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为： 5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。 4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为： 5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。 特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。 5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为： 红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用 烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量 三、穿串 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。 四、烤制 1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。 3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。 注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。 4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。 附：飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。 2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
一、烤羊腿需要先穿细丝绳或者羊肚绳，再绑上各种调料和蔬菜串，最后放入烤箱或者烤炉中烤制。传统的烤羊腿方式需要使用细丝绳或者羊肚绳将羊腿绑紧，这样可以让羊腿在烤制的过程中更加均匀。同时，将各种调料和蔬菜串穿起来，不仅可以增加羊肉的味道，还可以使烤制的食物更加美观。在穿细丝绳或者羊肚绳的时候要注意力度不要过紧，否则可能会破坏羊腿的组织结构。同时，在选择调料和蔬菜串的时候，要根据自己的口味和喜好进行选择，可以根据喜好加入姜、蒜等调料以增加鲜味。在烤制的时候，要掌握好时间和温度，以免烤糊或者烤不熟。
二、烤羊腿穿孜然和盐巴。1. 穿孜然和盐巴可以提升羊腿的口感，使得烤出的羊肉更加鲜美可口。2. 在烤羊腿的过程中，可以控制穿孜然和盐巴的量，增强羊腿的香味以及色香味俱佳的效果，从而令人食欲大增。3. 除孜然和盐巴之外，其他的佐料也可以用来穿烤羊腿，但是需要依据口味添加。
三、预热烧烤炉10分钟，搭建烧烤架，穿制羊腿到烧烤架的旋转烤叉上，尽量选择肉比较厚的位置处穿制，防止在烧烤过程中羊腿因为肉质收缩而掉下来。固定好后，不断地进行翻转烤制，使羊腿的各个位置处都受热均匀，熟度一致。
四、烤羊腿是将细绳穿在羊腿上，这样方便，烧烤均匀，烧烤过程中，边烧烤边涂抹孜然和各种香料及盐，当羊腿烤出香味的时候即可
五、因为一整条羊腿过重的原因，我们可以采用铁质或者钢制金属物品，比较牢固，如果想要木质，可以先将木棒浸泡，不容易燃烧，穿制可以根据羊腿的纹路，用刀扎出小孔，按照一正一反，进行穿制，有条件可以用较软材料，进行固定。
烧烤世家为您解答~~~个人喜欢原汁原味，觉得最好的腌料就是盐+蜂蜜+啤酒。但是也有人喜欢各种独特风味~~1、最普通的美式腌料，一燃服防知局别无饭氧试般美式烧烤里都会用到这种，腌制出来的肉也是最经典的美式口味啦。这种腌料可以撒在牛排、猪排、鸡或者其他你想烹制的独具美国特色的烤肉上在这里先做个比例换算，一般情况下500g的肉需来自要2-3茶匙腌料，一只1.8千克的鸡需要1-2汤匙腌料。准备材料：1/4杯红糖，34汤匙粗盐，2茶匙洋葱碎，1/4杯甜椒粉业差酸般记护采稳，2茶匙芹菜籽，3汤匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。
水 1/2杯
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
